Les pouvoirs de l’escargot : visite pédagogique dans la Vallée du Rhône

La Ferme aux escargots à Albon est renommée en matière d’élevage d’escargots.

Patrice Lambert, héliciculteur, est le premier producteur français spécialisé en héliciculture biologique.

Des visites sont organisées dans le cadre de l’évènement « De ferme en ferme ». La Ferme est également ouverte toute l’année, du lundi au vendredi, mais il est préférable d’appeler pour s’en assurer.

On y apprend tout un tas de secrets sur la vie et l’élevage des escargots ?. Et on peut en observer de très près ! ?

Et connaissez-vous les pouvoirs des escargots ?

Saviez-vous que l’anatomie humaine et celle de l’escargot ont beaucoup de similitudes ? La seule différence est que les organes que nous avons en double, l’escargot n’en a qu’un :

• poumon,
• rein,
• cœur (plus exactement un ventricule alors que nous en avons 2),
• cerveau (plus exactement un hémisphère alors que nous en avons 2).

Dernière particularité : l’escargot a des dents sur sa langue !

Maintenant, voici notre liste des pouvoirs de l’escargot :

• se déplace partout (même sur des objets tranchants ou matières coupantes) sans se blesser le corps ;
• peut se soigner tout seul (si sa coquille se brise, il est capable de reconstruire une membrane protégeant ses organes en seulement 24h) ;
• trouve des super cachettes (il a intérêt à bien se cacher, car il a de très nombreux prédateurs) ;
• tous les escargots peuvent pondre des œufs (d’où le fait que cette espèce a une grosse capacité de reproduction, si les conditions extérieures sont bonnes) ;
• hiberne pour être en forme pour se reproduire au printemps ;
• peut même aussi « estiver » (mettre tout son organisme au repos) en cas de grosse chaleur.

De plus, nous avons appris, lors de notre viiste, à reconnaître un escargot adulte. Un indice ? Une histoire de « casquette »… En tout cas, l’escargot que Alexandra a ici dans sa main, est un adulte.

Pour finir, un conseil : si vous voulez qu’un escargot ? se sente à l’aise sur votre main, déploie son corps et glisse, il suffit d’humidifier votre main. Effet presque immédiat : c’est magique !

L’élevage d’escargots

Évidemment, la visite a aussi porté sur le cycle d’élevage des escargots :

1. hibernation des reproducteurs d’octobre à février ;
2. réveil en mars et mise en conditions optimales de reproduction sous serre ;
3. reproduction en avril (c’est à ce moment-là que c’est le plus intéressant de visiter la ferme avec des enfants ; « De ferme en ferme » ayant normalement lieu chaque année fin avril, cela tombe bien !) ;
4. pontes ;
5. incubation ;
6. mise en parc de croissance de mai à septembre ;
7. ramassage et tri (les plus beaux escargots sont mis en chambre froide pour devenir les reproducteurs de l’année suivante ?) ;
8. abattage ;
9. commercialisation.

Pendant toute la visite, Patrice et/ou Alexandra peuvent s’appuyer sur des supports pédagogiques très intéressants et disséminés sur l’ensemble du parcours de visite.

Ce qui intéresse le plus les enfants est dans cette partie de la visite, c’est de connaître (ou valider) tout ce qu’on peut donner à manger à un escargot : des…

• légumes-feuilles,
• végétaux,
• farines de céréales,
• petits cailloux (on peut même lui donner de la poudre de la craie, car cela a le même intérêt pour la dureté de sa coquille),
• fruits à chair tendre, comme la tomate.

Déjeuner au bord du Rhône après la visite

Nous terminons la visite par une dégustation d’escargots préparés dans une coquille qui se mange ? et l’échange de quelques recettes en boutique. De quoi nous mettre en appétit !

Pour le déjeuner, nous rejoignons les bords du Rhône sur la comme de Laveyron. Ici le défilé du Rhône est magnifique.

Sur place, on trouve :

• une aire de pique-nique ombragée,
• un restaurant avec une belle terrasse (Le Relais des Mailles),
• une aire de loisirs avec : location de rosalies dès 2 personnes (pour ceux qui ne seraient pas venus avec leur propre équipement de mobilité douce ??), ponton pour la pêche ?, accès rivière pour mise à l’eau d’un canoë-kayak par exemple, mare pédagogique, aire de jeux pour enfants…

Cette sortie estivale dans la Vallée du Rhône avec visite de la Ferme aux escargots et pique-nique au bord du Rhône est très agréable.

Et si vous souhaitez prolonger votre journée en famille dans ce secteur, nous recommandons aussi la Ferme aux ânes…