Gestion des déchets

Vers le « zéro déchet »

Le meilleur emballage reste celui que l’on n’utilise pas. Le ré-emploi reste une action pertinente dans une démarche de réduction des déchets.

L’association Zero Waste France défend une démarche zéro déchet qui donne la priorité à la réduction à la source. Suivre ses projets et campagnes, s’abonner à sa newsletter, consulter ses informations thématiques, outils et autres ressources vous apportera un grand nombre d’idées d’actions à mettre en œuvre dans votre établissement (zéro gaspillage alimentaire, rien de neuf…) ou lors d’évènements sportifs locaux dont vous êtes partenaire, par exemple. Vous pouvez également vous rapprocher d’un groupe local.

L’objectif majeur dans le cadre d’une activité d’hébergement est de limiter et prévenir la production de déchets non alimentaires. Ainsi, en novembre 2023, notre Agence a organisé une Causerie connectée sur le thème « Zéro déchets dans mon hébergement« , dans le cadre de la « Semaine Européenne de la Réduction des Déchets« .
Lors de cette rencontre en visio, des hébergeurs (proposant ou non un service de restauration : chambres d’hôtes, gites de groupe, village vacances, meublés) partagent leurs pratiques, leurs bonnes idées ou les problématiques rencontrées pour la mise en place d’une démarche zéro déchets. Découvrez comment ils ont réussi à supprimer les emballages susceptibles d’être générés par des services tels que :

• les petits déjeuners,
• les plateaux de courtoisie en chambre,
• le lavage du linge de lit,
• les repas à emporter,
• les rafraichissements,
• les produits d’accueil dans la salle de bains ou dans la cuisine du gite…

Écoutez comment ils communiquent avant ou pendant le séjour sur leur démarche afin de susciter de la part de leurs clients un comportement de réduction ou de tri des déchets (a minima dans un souci de recyclage).

Accéder à l’enregistrement proposé en « replay »

Édité en 2023 par la Fédération Nationale de l’Hôtellerie de Plein Air, le guide « Vers le zéro déchet en 13 actions » s’adresse aux gestionnaires de campings. Un aperçu du contenu du guide est accessible en téléchargement et la version intégrale est disponible sur demande.

L’inter-filière Tourisme durable de Nouvelle-Aquitaine a également travaillé sur le sujet et a édité un guide des alternatives à 10 emballages à usage unique priorisés par InOff Plastic.

Quelques pistes d’actions pour une économie circulaire

• Favoriser la collecte et la réutilisation des bouteilles réemployables en vous appuyant sur les partenaires (producteurs et points de collecte) « Ma bouteille s’appelle Reviens » de la SCIC drômoise Locaverre ;
• Transformer ce qui peut être considéré comme un déchet dans votre activité en ressource pour d’autres acteurs du territoire de Valence Romans Agglo ;
• Utiliser du matériel reconditionné comme borne wifi (par exemple grâce à l’offre « Cigale Access Vert » proposée par Yziact, société basée à Beaumont-les-Valence) ;
• Rejoindre le mouvement #gourdefriendly et se faire référencer comme « point de remplissage » pour s’engager face à l’un des plus gros impacts en matière de déchets.
• Faciliter les démarches zéro déchet de vos hôtes pendant leur séjour : mise à disposition de contenants pour leurs achats en direct auprès des producteurs ou pour un pique-nique zéro déchets, fourniture d’un bio-seau pour leur permettre de transporter leurs biodéchets vers un composteur…

Tri à la source des déchets

Trier à la source permet de valoriser ou recycler les déchets : c’est l’étape ultime d’une gestion vertueuse des déchets.

Savez-vous quel chemin empruntent les déchets que vous triez ?

Le Centre de Tri Métripolis à Portes-lès-Valence réceptionne chaque année près de 34 000 tonnes de déchets recyclables issus des collectes sélectives des collectivités membres du SYTRAD, du SYPP et du SICTOBA.

Découvrir le fonctionnement de MéTRipolis

Biodéchets : compostage autonome ou micro-collecte

Depuis le 1er janvier 2024, l’obligation de tri à la source des biodéchets s’applique à tous. Le Réseau Compost Citoyen AURA souhaite aider les professionnels à mettre en place cette gestion séparée. Des fiches pratiques, basées sur des retours d’expérience, présentent les solutions techniques avec leurs avantages et inconvénients et les coûts associés. Ainsi, les fiches techniques suivantes évoquent les pistes d’installation d’un site de compostage et/ou d’une micro-collecte :

• dans un camping
• dans un restaurant
• dans un hébergement touristique
• dans un établissement avec restauration collective
• dans un commerce

A noter : l’ensemble des fiches techniques éditées par des RCC régionaux ou leur fédération nationale ont été regroupées sur cette page et traitent d’un grand nombre de sujets sur le thème du compostage (seules certaines fiches sont réservées aux adhérent.e.s RCC).

Comment installer un site de compostage autonome en établissement (CAE) ?

Téléchargez le guide de l’Ademe, co-rédigé par le Réseau Compost Citoyen et 8 expert.e.s de la Prévention et de la Gestion de proximité des biodéchets.
Ce guide très complet s’adresse à tout type d’acteur (public ou privé) qui souhaite gérer in situ ses déchets de cuisine et de table. Sont concernés notamment les restaurants ou hôtels-restaurants, les centres de vacances, les campings… 2 fiches de retours d’expérience concernent des établissements du secteur touristique.

Autres guides utiles :

• un guide à destination des collectivités « Prévention et gestion de proximité des biodéchets« 
• le guide pratique du compostage en Drôme Ardèche édité par le SYTRAD,
• le guide de bonnes pratiques concernant la gestion des biodéchets en restauration édité par l’association GECO Food Service (avec le soutien de l’ADEME)
• le rapport d' »évaluation des différents systèmes de traitement de proximité des biodéchets » édité par l’ADEME en juin 2023
• Professionnels & établissements publics : « Trier et valoriser les déchets alimentaires : comment et à quel coût ? »
• Le compostage et le paillage – guide pratique « Jardiner au naturel »

Acteurs biodéchets présents dans la Drôme

Utilisez notre liste de personnes / structures ressources pour bénéficier d’actions de sensibilisation, d’une formation « référent de site », d’un accompagnement technique (installation et/ou suivi d’un site de compostage autonome en établissement) ou pour * mettre en place un service de collecte des biodéchets générés par votre activité professionnelle :

• Rovalterre *
• Collembole et Diois Compost (fusion par absorption fin 2025) *
• Terr’Eau Vercors *
• Veolia *
• Paprec *
• Collectif Pétale 07